Gerstemout
Ons Edel Pils tooit zich met een ferme schuimkraag die de smaak beschermt. Die schuimkraag ontstaat onder meer uit zorgvuldig geselecteerde gerstemouten.
Door het juiste evenwicht tussen gerst en hop ontstaat ons volle, frisse, verfijnde en een tikkeltje eigenzinnig bier. En daardoor overtreffen we de standaard van pils in kwaliteit én smaak.
Wereldberoemde Tettnanger hop
Al anderhalve eeuw lang vertrouwen we bij Alfa op één bijzondere hopsoort: de Tettnanger hop. Deze verfijnde variëteit uit het Duitse Tettnang wordt wereldwijd geroemd om haar uitzonderlijke kwaliteit. Het is precies deze hop die het karakteristieke, subtiele karakter aan ons Edel Pils geeft – net zoals in de tijd van onze oprichter Joseph Meens. Dat we al generaties lang trouw blijven aan deze specifieke hopsoort is geen toeval. Het is een bewuste keuze die past bij onze toewijding aan constante kwaliteit. Want bij Alfa geloven we: alleen het beste is goed genoeg voor ons bier.
Meens Stamgist – de ziel van ons bier
Wij zijn zuinig op al onze ingrediënten. Gist bepaalt de ziel van elk bier en geeft het een uniek karakter.
Alfa Edel Pils ontleent zijn verfrissende en authentieke smaak aan de Meens stamgist, die ruim 100 jaar oud is en al sinds jaar en dag wordt gebruikt. Onze stamgist ligt opgeslagen in de befaamde gistkluis in Keulen. Regelmatig reizen wij naar Keulen om weer met de stamgist te beginnen. Alles voor de perfecte smaak!
100% Natuurzuiver Bronwater
In het hart van Nederlands Limburg schuilt een natuurlijk wonder: een van de weinige officieel erkende bronnen van het land. Als enige Nederlandse brouwerij hebben wij bij Alfa het voorrecht om dit 6000 jaar oude bronwater te gebruiken. Door een natuurlijk proces van filtering door krijt- en mergellagen bereikt het water een zeldzame zuiverheid. Zo puur is het, dat we het direct kunnen gebruiken in onze brouwketels – zonder enige behandeling. Deze natuurlijke rijkdom geeft elk Alfa bier zijn kenmerkende sprankelende frisheid en volle smaak. Omdat de natuur ons slechts een beperkte hoeveelheid van dit kostbare water gunt, draagt elk flesje Alfa een uniek nummer. Een eerbetoon aan de exclusiviteit van ons belangrijkste ingrediënt.
Lees hier meer over ons brouwproces.