1880 - 1880 – Koel bier

Joseph Meens heeft zo zijn eigen manieren om het brouwproces tot een goed einde te brengen. Zo laat hij zijn medewerkers in de winter grote ijsblokken uitzagen om die voor zijn koelkelder te gebruiken (dit noemde hij ijzen) en houdt hij met ventilatoren ook in de zomer de boel koel.