Pur, ungefiltert und unpasteurisiert – Bier, wie es ursprünglich gedacht war.
Alfa Ongefilterd Puur
Ein ehrliches, pures Bier – direkt aus den Tanks der Brauerei.
Ungefiltertes Bier: eine Hommage an die Braugeschichte
In früheren Zeiten wurde Bier weder gefiltert noch pasteurisiert. Was aus dem Lagertank kam, war das, was man trank: natürlich, lebendig und durch die enthaltene Hefe trüb.
Mit Alfa Ongefilterd Puur bringen wir diese Zeit zurück. Dieses ‚Kellerbier‘ ist eine Hommage an den ursprünglichen Brauprozess, mit dem unsere Familie seit Generationen arbeitet.
“Wir folgen nicht der Masse, sondern unserem eigenen Weg – so wie früher. Pur, ehrlich, ohne Kompromisse.”
Harry Meens, vierte Generation Familienbrauerei
Geschmackserlebnis – direkt aus der Quelle
Da Alfa Ongefilterd Puur weder pasteurisiert noch gefiltert wird, ist die Haltbarkeit begrenzt. Was bedeutet das genau? In der letzten Phase des Brauprozesses – der Filtration – werden normalerweise die lebenden Hefezellen entfernt, um das Bier länger haltbar zu machen. Bei diesem Bier verzichten wir bewusst auf diesen Schritt. Die Hefe bleibt somit im Bier erhalten und sorgt für Lebendigkeit sowie eine natürliche Geschmacksentwicklung.
Gerade weil dieses Bier weder gefiltert noch pasteurisiert ist, ist es ausschließlich frisch vom Zapfhahn im Alfa Brauerei-Café sowie während der Alfa Brauereiführung erhältlich.
Möchten Sie selbst erleben, wie es ist, direkt aus der Quelle zu zapfen? Mieten Sie einen Zapftisch im Brauerei-Café und zapfen Sie Ihr eigenes Glas Alfa Ongefilterd Puur – ein ‚Kellerbier‘, wie es ursprünglich gedacht war. Ein Erlebnis, das man nicht so schnell vergisst!
Nicht in Flaschen oder Fässern erhältlich
Da Alfa Ongefilterd Puur wirklich ungefiltert und unpasteurisiert ist, können wir dieses Bier weder in Flaschen noch in Fässer abfüllen.
Ohne diese Schritte ist die Haltbarkeit deutlich kürzer – und das erfordert kontinuierliche Sorgfalt und Kontrolle. Hier, in unserer Brauerei, können wir die Qualität täglich überwachen, genau so, wie es sich für ein Bier gehört, das pur, lebendig und ehrlich ist.
Um das Bier in Flaschen abzufüllen, müsste es pasteurisiert werden. Das würde seinen Charakter und seine Frische beeinträchtigen. Es wäre schlichtweg nicht mehr dasselbe Bier. Deshalb entscheiden wir uns bewusst dagegen. Wir bleiben unseren Werten treu: Qualität, Tradition und Authentizität.
Jeder Schluck Alfa Ongefilterd Puur zeigt, dass handwerkliches Können, familiäre Werte und unabhängiges Denken zu den besten Bieren führen.
IMMER AUF DEM LAUFENDEN – GANZ OHNE AUFWAND.
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