Zutaten für perfektes Bier
Alfa bierzutaten
Ein preisgekröntes Bier braut sich nicht von alleine. Neben dem Familienrezept und der Handwerkskunst unserer Braumeister sorgen die vier Zutaten für den charakteristisch vollmundigen Geschmack unserer Alfa Biere. Wir brauen bewusst mit den vier traditionellen Bierzutaten von allerhöchster Qualität, ganz ohne Zusätze. Das Ergebnis ist die authentische und hohe Qualität, mit der unsere Biere Jahr für Jahr internationale Auszeichnungen gewinnen.
100% Naturreines Brunnenwasser
Im Herzen des niederländischen Limburgs verbirgt sich ein natürliches Wunder: eine der wenigen vom niederländischen Gesundheitsministerium offiziell anerkannten Quellen des Landes. Wir sind die einzige Brauerei in den Niederlanden, die mit zertifiziertem Brunnenwasser braut. Unser 100 % naturreines Brunnenwasser fiel vor 6.000 Jahren als Regen in der Eifel – zu einer Zeit, in der Regenwasser noch vollkommen rein und klar war! Durch einen natürlichen Prozess der horizontalen Filtration durch Kreide- und Mergelschichten erreicht das Wasser eine seltene Reinheit.
So rein ist unser zertifiziertes, naturreines Brunnenwasser, dass wir es direkt in unseren Braukesseln verwenden können. Und dieses pure Brunnenwasser schmeckt man. Dieser natürliche Schatz verleiht jedem Alfa Bier seine charakteristische spritzige Frische und vollmundigen Geschmack. Da uns die Natur nur eine begrenzte Menge dieses wertvollen Wassers schenkt, sind unsere Wasservorräte limitiert. Wir gehen sorgfältig mit unserem Brunnenwasser um, damit es niemals versiegt. Deshalb trägt jede Flasche Alfa Bier eine individuelle Nummer, mit der wir die Verwendung unseres Brunnenwassers nachvollziehen können – eine Hommage an die Exklusivität unseres wichtigsten Rohstoffs.
Gerstenmalz
Wir brauen zu 100 % vollmalziges Bier. Dadurch entsteht ein feiner und reiner Geschmack. Außerdem verwenden wir überwiegend Sommergerste – die beste Basis für ein klares, vollmundiges und perfekt ausgewogenes Bier. Nur reines Gerstenmalz ist gut genug für unser Bier.
Unsere Biere zeichnen sich durch eine kräftige Schaumkrone aus, die den Geschmack schützt. Diese Schaumkrone entsteht unter anderem durch die von uns sorgfältig ausgewählten Gerstenmalze. Ein gutes Beispiel hierfür ist das Münchener Malz, das wir gezielt einsetzen, um die natürliche Schaumkrone zu erzeugen, die das Biererlebnis vollkommen macht.
Durch das optimale Gleichgewicht zwischen Gerstenmalz und Hopfen entsteht unser vollmundiges, frisches und leicht eigenwilliges Bier. Damit übertreffen wir den Standard sowohl in Qualität als auch im Geschmack.
Der beste hoppen
Seit anderthalb Jahrhunderten vertrauen wir bei Alfa Bier auf eine ganz besondere, traditionelle Hopfensorte: den Tettnanger Hopfen. Diese edle Sorte aus dem deutschen Tettnang ist weltweit bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität. Es ist der weltberühmte Tettnanger Aromahopfen, der unseren Bieren ihren typischen, subtilen Charakter verleiht – ganz wie zu Zeiten unseres Gründers Joseph Meens.
Was unsere Biere zusätzlich auszeichnet, ist die geheime Mischung weiterer sorgfältig ausgewählter Aromahopfen, die die Komplexität und den frischen Charakter des Geschmacks noch weiter bereichern. Diese Kombination der besten Hopfensorten sorgt für den raffinierten, frisch-fruchtigen und ausgewogenen Geschmack, der unser Bier seit Generationen charakterisiert.
Dass wir seit Generationen dieser Hopfenmischung treu geblieben sind, ist kein Zufall. Es ist eine bewusste Entscheidung, die zu unserem Anspruch auf konstante Qualität passt. Denn bei Alfa Bier glauben wir fest daran: Nur das Beste ist gut genug für unsere Biere.
Meens Stammhefe – die seele unseres bieres
Wir gehen sorgsam mit all unseren Zutaten um. Unsere Stammhefe wird sicher in einem Tresor in Köln aufbewahrt. Regelmäßig reisen wir dorthin, um wieder frisch mit unserer Stammhefe zu starten. So bewahren wir die gleichbleibende Qualität und den einzigartigen Charakter unserer Biere. Alles für den perfekten Geschmack!
Hefe bestimmt die Seele jedes Bieres und verleiht ihm seinen einzigartigen Charakter. Unsere Meens Stammhefe, die wir seit Generationen verwenden, sorgt für subtile und edle Aromen. Dieses Hefeprofil setzen wir bei unseren untergärigen Bieren ein, deren Vergärung bei niedrigen Temperaturen stattfindet. Diese langsame Gärung erzeugt ein Bier mit einem spannenden und eleganten Profil.
Während der Vergärung entstehen natürliche Ester und Aromen, die eine wunderbare Balance zwischen sanfter Malzigkeit und subtiler Frische schaffen. Das verleiht unseren Bieren einen angenehmen Geschmack und eine spannende Aromavielfalt – trinkbar und vollmundig zugleich. Diese einzigartige Kombination von Aromen sorgt dafür, dass unsere Biere ihren unverwechselbaren Charakter behalten und zugleich überraschend leicht zu trinken bleiben.
