Puur, ongefilterd en ongepasteuriseerd
Alfa Ongefilterd Puur
Alfa Ongefilterd Puur is een vers, ongefilterd en ongepasteuriseerd pils, ook wel ‘Kellerbier’ genoemd, rechtstreeks getapt uit de lagertank van onze familiebrouwerij in het Limburgse Schinnen. Doordat het bier niet wordt gefilterd of gepasteuriseerd, blijven de levende gisten in het bier aanwezig. Dat zorgt niet alleen voor een uniek karakter, maar draagt ook bij aan de frisheid en het behoud van natuurlijke aroma’s. Elke slok die je drinkt, is zo vers als het maar kan zijn.
Een eerlijk, puur bier dat rechtstreeks uit de tanks van de brouwerij komt.
Ongefilterd bier: een ode aan de brouwhistorie
In vroegere tijden werd bier nooit gefilterd of gepasteuriseerd. Wat uit de lagertank kwam, was wat men dronk: natuurlijk, levendig en troebel door de aanwezige gist.
Met Alfa Ongefilterd Puur brengen we die tijd terug. Dit ‘Kellerbier’ is een eerbetoon aan het oorspronkelijke brouwproces waarmee onze familie al generaties lang werkt.
“We volgen niet de massa, maar ons eigen pad – net zoals vroeger. Puur, eerlijk, zonder concessies.”
Harry Meens, vierde generatie familiebrouwerij
Proefbeleving – rechtstreeks van de bron
Omdat Alfa Ongefilterd Puur niet wordt gepasteuriseerd of gefiltreerd, is de houdbaarheid beperkt. Wat betekent dat precies? Tijdens de laatste stap van het brouwproces – de filtratie – worden normaal gesproken de levende gistcellen verwijderd om het bier langer houdbaar te maken. Bij dit bier laten we die stap bewust achterwege. De gist blijft dus in het bier aanwezig en zorgt voor levendigheid en de natuurlijke smaakontwikkeling.
Juist doordat dit bier niet wordt gefilterd of gepasteuriseerd, is het uitsluitend vers van de tap verkrijgbaar in het Alfa Brouwerijcafé en tijdens de Alfa Brouwerij rondleiding.
Wil je zelf ervaren hoe het voelt om te tappen uit de bron? Huur een taptafel in het brouwerijcafé en tap je eigen glas Alfa Ongefilterd Puur, een ‘Kellerbier’ zoals het ooit bedoeld was. Een beleving die je niet snel vergeet!
Niet op fles of fust verkrijgbaar
Omdat Alfa Ongefilterd Puur écht ongefilterd en ongepasteuriseerd is, kunnen we dit bier niet op fles of fust afvullen.
Zonder deze stappen is de houdbaarheid namelijk veel korter, en dat vraagt om constante zorg en controle. Hier, in onze brouwerij kunnen wij de kwaliteit dagelijks bewaken, precies zoals het hoort bij een bier dat puur, levend en eerlijk is.
Om het op fles af te vullen, zou het bier gepasteuriseerd moeten worden. Dat zou het karakter en de frisheid aantasten. Het zou simpelweg niet meer hetzelfde bier zijn. Daarom kiezen we ervoor om dat niet te doen. We blijven trouw aan onze waarden: kwaliteit, traditie en authenticiteit.
Elke slok Alfa Ongefilterd Puur geeft aan dat ambacht, familiewaarden en onafhankelijk denken leiden tot de beste bieren.
Alfa Bier – Trouw aan jezelf.
ALTIJD OP DE HOOGTE, ZONDER GEDOE.
SCHRIJF JE IN VOOR DE ALFA NIEUWSBRIEF
Als onafhankelijke familiebrouwerij delen we graag waar we mee bezig zijn: van nieuwe bieren en seizoensspecials tot ontwikkelingen binnen de brouwerij en uitnodigingen voor evenementen in het Alfa Brouwerijcafé.
Via onze nieuwsbrief houden we je op de hoogte van het laatste nieuws – met respect voor jouw tijd en aandacht. Geen overdaad, maar eerlijke informatie voor wie betrokken is bij ons merk en onze missie.
"*" geeft vereiste velden aan
