Werken bij Alfa Bier?

Bie de Bron is het gasten-ontvangst onderdeel, pal tegenover de Alfa Bierbrouwerij en schitterend gelegen bij de Mulderplas. Bie de Bron is het visitekaartje en het verlengstuk van de bierbrouwerij, waarbij beleving en genieten van heerlijke gerechten, in combinatie met onze prijswinnende bieren, centraal staat.
Dit in een sfeervolle ambiance midden in het hart van de gemeente Beekdaelen.
De nieuwe brasserie biedt plaats aan gasten uit het hele land en over de grens. Op de bovenverdieping bevindt zich een uitgebreide shop met alle artikelen omtrent Alfa.
De brouwerijbezoeken starten en eindigen in deze ontvangstgelegenheid.

Werkzaamheden en verantwoordelijkheden:
De Kok verricht allerlei werkzaamheden in het keukendomein.
• Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden;
• Bereiding van gerechten/gerecht gedeelten uit verse ingrediënten;
• Gerechten voor een groot op basis van Alfa bieren of ermee gecombineerd;
• Bewaken optimale kwaliteit van gerechten;
• Toezien op tijdige en kwalitatieve uitlevering door de bediening;
• Aansturen keukenhulp en afwas;
• Borging voorraad en dagelijkse afroep;
• Toezien op vaktechnische bereiding van gerechten en de operationele randvoorwaarden.

Wat wij vragen:
• MBO niveau 4 werk- en denkniveau;
• Arbo- hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP);
• kennis van bedrijfsregels en richtlijnen;
• aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
• kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.

Wat zoeken wij:
We zijn op zoek naar een Kok die positief is ingesteld en die beschikt over nette werk kwaliteiten, inzicht en een flexibele houding. Horeca gerelateerde ervaring is een pré.

Wat bieden wij:
• De uitdaging om ons prachtig nieuw keuken- & shared-dining-concept mede uit te dragen;
• Een prettige werkomgeving, op een bijzonder mooie plek in Thull;
• Werken voor een onafhankelijk familiebedrijf dat continue in beweging is;
• Zelfstandigheid binnen bepaalde kaders;
• Doorgroei mogelijkheden binnen het bedrijf.

Interesse en solliciteren?
Herken jij jezelf in deze vacature en heb je verstand van of interesse voor bier en biergerechten en aandacht voor gastenbeleving?

Bie de Bron is hét nieuw te openen gasten-ontvangst onderdeel, ontstaan pal tegenover de Alfa Brouwerij en schitterend gelegen bij de Mulderplas.
Bie de Bron wordt het visitekaartje en het verlengstuk van de brouwerij, waarbij beleving en genieten van heerlijke gerechten in combinatie met onze prijswinnende bieren centraal staat.
Dit alles in een sfeervolle ambiance, midden in het hart van de gemeente Beekdaelen en de schitterende natuur van de poort naar het Limburgse heuvellandschap.
De nieuwe brasserie biedt plaats aan zo’n 120 gasten. Op de bovenverdieping bevindt zich straks onze uitgebreide shop met alle artikelen omtrent de Alfa Brouwerij. De rondleiding met zo’n 25.000 bezoekers per jaar begint en eindigt in deze ontvangstgelegenheid.

Werkzaamheden en verantwoordelijkheden:
De functie medewerker bediening kenmerkt zich in de dienstverlening in het algemeen en het reageren op de verwachtingen en wensen van de gast in het bijzonder. De medewerker bediening is primair verantwoordelijk voor het serveren van dranken en gerechten, maar kan ook worden ingezet op het opnemen van bestellingen, aannemen van tafelreserveringen en afrekenen met gasten.

Kerntaken:
• Voorbereiding van het lokaal en de bediening
• Bediening van dranken en menu’s
• Kassa- en verantwoordingswerkzaamheden
• Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden

Profiel en competentie:
We zijn op zoek naar een gastgericht, nauwgezet, betrokken persoon met een flexibele houding.
Horeca gerelateerde diploma’s en horeca-ervaring is een pré.

Wat bieden wij:
- De uitdaging om ons prachtig nieuw project mede te ontwikkelen;
- Een prettige werkomgeving, midden in de natuur;
- Zelfstandigheid binnen bepaalde kaders;
- Werken voor een onafhankelijk familiebedrijf dat continue in beweging is;
- Salariëring in overleg.

Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Bie de Bron is het gasten-ontvangst onderdeel, pal tegenover de Alfa Bierbrouwerij en schitterend gelegen bij de Mulderplas. Bie de Bron is het visitekaartje en het verlengstuk van de Bierbrouwerij, waarbij beleving en genieten van heerlijke gerechten in combinatie met onze prijswinnende bieren centraal staat. Dit alles in een sfeervolle ambiance midden in het hart van de gemeente Beekdaelen. De nieuwe brasserie biedt plaats aan gasten uit het hele land en over de grens. Op de bovenverdieping bevindt zich een uitgebreide shop met alle artikelen omtrent Alfa. De brouwerijbezoeken starten en eindigen in deze ontvangstgelegenheid.

Werkzaamheden en verantwoordelijkheden:
Licht facilitair werk, tafels afruimen, schoonhouden en ordelijk houden.
De medewerker in onze professionele spoelkeuken, (in de regel) met gebruik van een automatische was-/spoelmachine, wast af en maakt serviesgoed, glaswerk, bestek en keukenmaterialen gereed voor gebruik (b.v. afspoelen, poleren). Tevens draagt hij/zij bij aan het schoonhouden van meerdere ruimtes binnen het bedrijf.

Kerntaken:
- Opruimen
- Schoonmaakwerkzaamheden
- Afwassen

Profiel en competentie:
We zijn op zoek naar een gastgericht persoon die inzet toont en oog heeft voor detail, nauwgezet werkt met aandacht voor hygiëne en betrokken is bij het bedrijf. Een flexibele werkhouding is daarbij van groot belang.

Wat bieden wij:
- De uitdaging om een perfecte schone omgeving te handhaven;
- Werken voor een onafhankelijk familiebedrijf dat continue in beweging is;
- Salariëring in overleg en op basis van leeftijd en ervaring.

Interesse en solliciteren?
Herken jij jezelf in deze vacature en heb je verstand van hygiëne en aandacht voor je collega’s? Solliciteer dan direct!

Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld.